O Festival Laba é festejado no 8º dia do 12º mês do calendário chinês que, ao contrário do ocidental, é lunar. O Festival Laba é considerado como o início do período que leva ao ano novo chinês e é muito importante paras os budistas.

Para assinalar a data, os chineses consomem papas tradicionais, as papas Laba. Este costume é bastante antigo, sendo consumido por membros da corte imperial até aos mais pobres. Há várias lendas para a sua origem, sendo a mais comum ligada a Buda.

Não há uma receita oficial, mas a original provém da zona de Pequim e norte da China. Apesar de os ingrediente variarem de norte a sul, os ingredientes principais incluem arroz glutinoso, feijões vermelhos, frutos secos e sementes de lótus secos.

Para assinalar esta data, muitos templos budistas oferecem estas papas a quem por lá passe. 

(fontes: Xinhua e China Daily)